（三）参加宴请的礼节
接到宴会邀请（无论是请柬或邀请信），能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。一般来说，对注有“ R.S.V. P. ”（请答复）字样的，无论出席与否，均应迅速答复。
1. 掌握出席时间
出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。
2. 赠花
参加他国庆祝活动，可以按照当地习惯以及两国关系，赠送花束或花篮。
3. 入座
应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。
4. 进餐
入座后，主人招呼，即开始进餐。
取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。
吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，吃东西不要发出声音。
吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，不放在桌上。
嘴内有食物时，切勿说话。
剔牙时，用手或餐巾遮口。
5. 交谈
无论是作为主人，陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不认识，可先自我介绍。
6 ．祝酒
作为主宾，参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多同时举杯示意，不一定碰杯。碰杯时，要目视对方致意。
7 ．宽衣
在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾不可脱下外衣搭在椅背上。
8 ．喝茶或咖啡
喝茶喝咖啡，如愿加牛奶白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内。通常，牛奶白糖均用单独器皿盛放。喝时，右手拿杯把，左手拿小碟。
9 ．餐具的使用
中餐的餐具主要是碗筷，西餐则是刀叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到取食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时，按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。
第三章 外事接待计划
( 一 ) 接待计划的草拟
接待计划是外事接待工作的重要文字依据，是参与接待的各部门及相关成员都必须遵循的指令性文件，在接待工作中起着规划，指导，沟通，协调的作用。因此，为了保证外事接待工作的顺利进行，在外宾来访前，接待单位应认真细致的制定好接待计划。
（二）接待计划的依据
制定外事计划要贯彻中央外事方针政策，其依据一般有两种：一是对本部门本单位邀请的团，组或个人，要根据访问的目的，来宾的国别，职务和对会谈会见，参观旅游等活动的具体要求，结合我方的实际情况，制定接待方案。二是上级有关部门指派或有关部门及其对口单位委托接待的团，组，个人，应根据上级或者有关部门的安排，部署和要求，结合地方的实际情况，制定出周密，完善，可行的接待计划。
（三）接待计划的基本格式
接待计划一般为文字计划和表格计划两种格式。重要团，组合人员来访，或活动内容较为复杂，应拟文字计划。如系一般人员，活动内容又较简单，也可采用表格计划。经常接待外宾的单位，可根据本单位实际情况，制定自己的表格计划。
（四）接待计划的报批
接待重要外宾团组，需要本地党委，人大，政府，政协领导出席相关接待活动时，接待计划须经批准。
（五）接待计划的基本内容
接待计划一般应包括来访者的基本情况，礼仪活动安排，生活安排等几个部分。
来访者的基本情况一般应写在导语部分。应写明来访者的国籍，代表团名称，主宾姓名，人数，抵离日期，交通工具，来访目的以及我方的接待方针。这是接待方案的重要组成部分，要力求语言简练，精确。
礼仪活动安排部分应逐项写明迎送，会谈，会见，宴请，晚会，参与游览活动的具体情况及要求。要明确我方各项礼仪活动的主要成员，活动时间，地点等。
如遇外国政要或外国重要外宾来访，根据规定，接待计划中要注明给与免检或免验礼遇。
生活安排部分，要注明客人下榻的宾馆，依不同身份安排住何种等级的房间，乘坐何种车辆等。
如遇外宾在生活上有特殊要求，也应在这部分反映出来。例如伊斯兰教国家的客人来访，在日常伙食一项上就需注明“清真”。
除上述三部分外，接待方案中还要明确接待费用由谁承担，如公费，自费等。
根据接待规格，如需安排新闻报道，也应在方案中写明。
安全保卫是外事接待中的一项重要工作，接待方案中也应包括这方面的内容。如果有特殊要求，可写“由公安部门协助安排”。
（六）接待计划的附件
除正式接待计划外，还需准备好必要的附件材料，作为接待方案的补充，供领导和参与接待的人员参考。附件材料应包括外宾名单，活动日程，代表团所属国家简况及我省交流合作项目，重要互访情况等。此外，应尽可能提供团长简历。
重要的接待任务还必须起草有关礼仪活动的具体方案，如会见，会谈，宴请，签字仪式，晚会，剪彩和领导谈话要点等材料。
（七）拟制接待计划的注意事项
制定接待计划是一件很严肃的工作，必须有认真负责的精神和严肃细致的工作态度。必须注意以下几点：
要树立外事工作为国家外交大局服务和地方经济发展服务的思想，力争每次接待都能达到一定的目的。因此，制定接待计划要有目的性和针对性，事前多与有关部门或地区协商，统一认识。
安排省政府领导会见，宴请外国国宾时，可请一位人大或政协领导同志参加。
接待发展中国家外宾时，要有目的的安排参观贫困村寨，最好是参观经过扶贫努力，贫困状况已逐步改变的村寨。使外宾对我国仍属于发展中国家有更全面地认识。
尽可能地了解外宾情况，访问目的和要求等，做到心中有数。安排外宾团组参加活动时，要注意多请示外交部，地方党委和政府。
拟制接待计划中的互动日程时，要根据外宾的访问目的和要求安排参观项目。根据我省交通情况，合理安排活动时间，地点，行车路线以及中途停车休息等。为保证外宾安全和驾驶员的休息，非特殊情况，不安排夜间长途行车。
在实施接待过程中，有时由于某些具体情况的变化而打乱原活动计划。事前应有充分准备和应急措施。无论出现何种情况，都要保证外宾安全。
如接待任务属保密性质，应按保密规定制定，发送和报批接待计划。除活动日程外，不得将我内部请示和接待计划泄漏给外国人。